Наниматели vs Рекруты

Как Вы думаете, почему один ресторан процветает и пользуется спросам, а другой закрывается, чуть ли не после самого открытия? Дело не в том, что этот бизнес непредсказуем, а в том, чтобы человек хотел видеть не только в меню ресторана, но и в его атмосфере, обстановке и т.д. Конечно, меню и обслуживание играет большую роль, но согласитесь, если Вам будет неуютно в ресторане, то вряд ли Вы станете его постоянным клиентом. Особенно если Вы хотите не просто поужинать, а отметить значительное торжество, корпоратив или свадьбу, то все должно быть идеально, а для этого ресторану не обойтись дизайнера.

В самом начале дизайнер разрабатывает проект, в который входит: обмерочный чертеж; план демонтажа/возведения перегородок; план помещения с расстановкой мебели, сантехники и оборудования; план пола/потолка с указанием типа материала; декоративные элементы, архитектурные детали; план размещения розеток и светильников; ведомость расчета объемов отделочных материалов, а так же чертежи мебели ( если Вы хотите изготовить ее под заказ). Все это оформляется в виде альбома, но дизайнер начнет работу, только после согласования с Вами. Если Вы решили воспользоваться дизайнерскими услугами в Москве, то приготовьтесь к тому, что Вам придется прислушиваться и к мнению специалистов, тем более, если это касается выбора строительного и отделочного материала.

Но не забывайте и о фасаде здания, ведь Вы хотите, чтобы Ваш ресторан был запоминающимся, ярким, неповторимым. Ведь от внешнего вида зависит, заинтересуются ли клиенты Вашим ресторанам и захотят ли они заглянуть, чтобы увидеть, что скрывается за дверью. Современное оборудование не стоит на месте, и Вы сможете посмотреть свой проект в формате 3D, согласитесь, куда приятнее увидеть дизайнерские идеи в реальных объемах, чем на картинках.

Хорошего дизайнера Вы можете найти на доске объявлений в Москве, который будет проводиться авторский контроль, т.е. дизайнер должен посещать Вас  1-2 раза в неделю, для внесения замечаний, уточнения деталей и так далее.

Для того, что добиться успеха, у Вас во всем должна быть гармония: внутренняя и внешняя отделка, стиль, мебель, хорошо подобранный персонал, вкусная еда. Ведь клиенты, почувствовав не профессионализм, поспешат покинуть зал, а когда все сделано грамотно, у Вас появиться хорошая репутация, а значит и огромное количество клиентов и, конечно же, приличный доход. Не экономьте на дизайнере и персонале, через короткий промежуток времени Вам все окупиться.